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2人前　Shallow Pot 24cm 使用

• 豚ロースは、筋は切り込みを入れ両面たたき、塩、コショウ、ハーブをして冷蔵庫で30分位は置いておく。（水分が出てくるようならふいて使用する）
• PETARIをしっかりと熱して油をひき、まずは片面を2分ほどしっかり焼き色をつけてから裏返して、1分半位焼いたら火を止めフタをし、余熱で4分蒸し焼きにする。
• Bをフードプロセッサーやハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせ、焼きあがった 2. にかける。
• 好みのハーブや柑橘をのせる。
• ミント、レモンバーム、ディルなど、好みのハーブやナッツもアクセントに入れるとよい。