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ホタルイカの炊きこみごはん

材料

2人前 Shallow Pot 24cm 使用

 A:  
 米   1合(洗っておく)
 水   200g
   
 B:  
 ホタルイカ  80g(目玉を取りのぞく)
 ショウガ   7g(千切り)
 干ししいたけ   1枚(手でちぎっておく)
 グリンピース   30g
 C:  
 酒   小2
 みりん   小2
 しょうゆ  小2
 塩  小1/2

作り方

  • PETARIにAを入れ、下ごしらえしたB、合わせておいたCも入れたら、冷蔵庫に入れる。20分くらい浸水させて、味をなじませる。
  • 弱火で15分炊き、火を止め10分蒸らす。好みでコショウや七味をかけていただく。