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ホタルイカの炊きこみごはん
材料
2人分 Shallow Pot 24cm 使用 / 直火
| 米 | 1合 |
|---|---|
| 水 | 190ml |
| 生姜 | 7g |
| ホタルイカ | 80g |
| 干ししいたけ | 1枚 |
| グリーンピース*1 | 30g |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | お好みで |
| 七味 | お好みで |
| *1 空豆、ブロッコリー、きぬさやなどでも代用可 |
作り方
- まずは下ごしらえ。
・米は洗う。
・ホタルイカは目玉を取り除く。
・生姜は千切りに、干ししいたけは手で食べやすい大きさにちぎる。 - Shallow Pot 24cmにすべての材料を入れて、そのまま冷蔵庫で30分浸水させる。
- 中火で5分加熱し、鍋から蒸気が漏れてしっかり沸騰していたら、弱火に落として8分炊く。火を止めて15分蒸らす。
- 好みで黒こしょうや七味をかけていただく。
